رنگ خوراکی سبز کلروفیلین دکتر فلیور
رنگ خوراکی کلروفیلین از گیاهان خوراکی که رنگ سبزی دارند مانند اسفناج، علف، یونجه، گزنه و… تهیه میشوند. این رنگ سبز خوراکی با فرایند استخراج به وسیله حلال از گیاهان مذکور به دست میآید. رنگ طبیعی کلروفیلین در محیطهای قلیایی پایداری خوبی دارد، اما در محیطهای اسیدی حتی با اسیدیته کم ناپایدار است. رنگ سبز طبیعی کلروفیلین در محصولاتی همچون نوشابهها، محصولات لبنی، شیرینیها، بستنی، سسها و… کاربرد دارد. گفتنی است که در مقدار یکسان، این محصول دو برابر مشابههای موجود در بازار به غذاها و محصولات غذایی رنگ میدهد.