پودر شیرخشک اسکیم (بدون چربی) گلشاد
پودر شیرخشک اسکیم گونهای فراورده شیری است که در آن شیر بدون چربی تبخیر شده و به یک مادهٔ خشک تبدیل میشود. هدف از تولید پودر شیرخشک حفظ بهتر آن است، عمر مفید پودر شیرخشک بسیار طولانیتر از شیر مایع است و جهت نگهداری نیازی به یخچال ندارد. یکی دیگر از اهداف تولید این محصول کاهش حجم آن برای صرفهجویی در هزینههای ترابری است. موارد مصرف و کاربرد شیر خشک: صنایع غذایی، کیک، کلوچه، بیسکوییت، شکلات، پفک، فرآورده های گوشتی، ماست، شیرهای بازسازی شده، شیر خشک در لبنیات به عنوان جایگزین شیر تازه است.
شیر خشک در غلات و کیک و … جهت ایجاد عطر و طعم مطلوب است.