Натуральный пищевой оранжевый краситель Анато
Пищевой краситель Анато получают из семян дерева Анато (Bixa Orellana). Anato продается в виде водных и жировых растворов. Анато — название общего экстракта; Но биксин — это жирорастворимый краситель, а нейробиксин — водорастворимый краситель. Натуральный краситель Анато используется в производстве натурального желто-оранжевого пищевого красителя. Этот натуральный оранжевый цвет достаточно устойчив к теплу; Но светостойкость лучше, когда этот цвет используется с белком.