اللبن الرائب (تخثر)، 450 جرام (بیجاه)
يعد اللبن الرائب أحد منتجات الألبان الأكثر استهلاكًا في إيران، والذي يتم إنتاجه واستهلاكه في إيران، مثل اللبن الرائب. اللبن الرائب هو أحد المنتجات الثانوية للحليب، ويتم تحضيره عن طريق غلي وتجفيف الزبادي الخالي من الدسم.
تقوم شركة صناعة الألبان الإيرانية بتسويق الخثارة المنتجة بأوزان وعبوات ونكهات مختلفة.